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第198章 :直接回本

第198章 :直接回本 (第2/2页)

总觉得,没有萧记的吃着那般外酥里嫩,毕竟,姜岁在煎的时候,调了水淀粉一起煎,还撒上了灵魂的黑芝麻和香葱。
  
  而且,里面的馅料也是姜岁花了很多心思去调的,用上了很多的香料,还有酱料,所以吗,每一步都不是能百分百复刻的,学得多皮毛,却模仿不到精髓。
  
  他们想学就让他们去学,反正经典永流传,就算是一开始会被他们吸引,但是那些食客们亲自品尝了过后,就会觉得自己踩雷了,又会乖乖的回到萧记的,根本影响不大。
  
  萧记每一样单品都卖得好,每一样都拥有忠实的粉丝,就算是腊味炒饭也是每天都卖的到三十份左右。
  
  萧毅出了一趟门,在街上采购了一些缺少的调料回来,就带回了几个消息,谁家学着他们卖腊味炒饭,谁家学着他们卖豆腐脑,又是谁家又学着他们卖煎饺了。
  
  总之,要不是看着自家的生意稳定,他都要有点生气了。
  
  姜岁只好安慰他:
  
  “三哥莫气,其实懂的都懂,大家都是一样的价格,先入才能为主,你瞧,咱们家的生意丝毫没有因为他们的有样学样而变差,这就说明,大家心里都清楚,咱们萧记才是最经典的,而且我最近已经在研究上新品了,保证又能在西街火一波。”
  
  她姜岁别的可能不擅长,在吃的上她最擅长了,她最近已经开始研究砂锅粉了,砂锅粉,在里面可以加上一些肉类鱼丸,肉丸什么的,还有蔬菜,兰花干子这些,相当于是麻辣烫冒菜那样。
  
  这种新奇的吃法,在济州也是前无古人后无来者的,足够新颖,你可以选择只吃一个原味的砂锅粉,你也可以加钱放配菜,想吃什么点什么,价格公道,味道还很赞,到时候好好宣传一波,保管要被踏破门槛。
  
  最近,都已经有很多客人吐槽,萧记生意太好了,每天人太多了,尤其是到了中午的饭点,那家伙,座位根本不够坐的,还等等位置,可是别家又不如萧记好吃。
  
  他们问萧记什么时候扩大规模,还有一些住得远的,问萧记什么时候开分号,不然的话他们想要吃点萧记的东西还得跑大老远的过来。
  
  萧记不仅仅是堂食火爆,就连外带也是很火爆,一些大户人家的主子们,直接让下人们带着钵子来打包,煮好了直接盖上端走,拿回去吃。
  
  每天打包的煎饺也是数以千计,总之忙的不可开交。
  
  当初看铺子的时候,还觉得这个铺子挺大的,现在萧母和姜岁觉得小了点,根本不够发挥的,一家人每天从早到晚,忙的冒火星子。
  
  流水最多的一天,已经达到了接近六两的流水,每天的备货都卖的干干净净的,大家连休息的时间都没有。
  
  开张一个月,算了一下支出,除掉成本,八十两银子的投入直接回本不说,还纯赚了二十多两。
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