第33章画大饼

第33章画大饼 (第1/2页)

“三弟媳，饭我来做就好，你上山跑了一天，肯定累了。”
　　
　　今天该轮到张兰香做饭，她从磨坊出来发现三弟正在厨房门口杀野鸡，旁边还有一盆洗好的蘑菇。
　　
　　转身出了门想去菜园子摘菜，正好看到余岁欢从菜地出来。
　　
　　“没事二嫂，我不累，今晚我来做饭，给你们做个好吃的。”
　　
　　“那我帮你洗菜。”
　　
　　张兰香立马伸手接过她手中的菜，端到了水井旁去清洗。
　　
　　熬好了一大锅的玉米糁，余岁欢先炒了一个小白菜。
　　
　　锅里放两勺猪油，油热葱花爆香，小白菜放进去，断生以后放切碎的蒜末，然后快速翻炒盛到土瓷盆里。
　　
　　第二道菜茄子去皮，切成条，清炒的差不多了放上辣椒丝。
　　
　　第三道菜黄瓜炒鸡蛋，黄澄澄的鸡蛋配着碧绿的黄瓜，更是好闻又好吃。
　　
　　一旁烧火的李承瑾对自家娘子的厨艺，那也是刮目相看。
　　
　　他甚至都有点怀疑，这到底是不是在余府娇养长大的大小姐。
　　
　　可是在禹王还没出事前，余家不可能苛待余岁欢。
　　
　　她这张脸跟她娘长的一模一样不容置疑，李承瑾更是好奇余岁欢在余府这些年到底是怎么过的。
　　
　　“愣着干嘛，赶紧把野鸡剁成小块，我准备要用了。”
　　
　　余岁欢刚才在空间里翻出了干花椒，八角，白芷，桂皮，小茴香，肉蔻，等中药材，做了一个简易的炖肉包，还有一些干姜。
　　
　　“好。”
　　
　　李承瑾回过神，拿起菜刀麻利的剁起鸡块。
　　
　　趁着剁鸡的空档，余岁欢和了半盆的白面加玉米面放了一把白糖，一会贴点饼子，她的最爱。
　　
　　起锅烧油，放入一大把冰糖熬糖色，没有酱油只能用糖色来增色了。
　　
　　等冰糖熬成枣红色，放入鸡块慢慢煸炒出香味，把水分炒出来放葱，干姜，蒜，盐巴，然后加入半锅开水和炖肉包。
　　
　　不一会儿锅就开了，炖鸡的香味儿飘的满院子都是。
　　
　　“火小一点。”
　　
　　余岁欢擦了擦额头上的汗，这夏天做饭真的是个难受活儿，可是别人做的饭她又吃不下去。
　　
　　炖了一刻多钟后，然后放入蘑菇，竹笋。
　　
　　把和好的面拍成饼子贴在锅的周围，剩下的直接弄成一个大圆饼盖在上面。
　　
　　盖上锅盖再炖上小半个时辰，这野鸡炖蘑菇就算是做好了。
　　
　　一家人早早就被这香味勾引的馋虫都出来了。
　　
　　李老大拿着烟袋锅子蹲在地上，猛吸了一口，家里也不是没有炖过野鸡，这怎么老三媳妇儿炖的鸡味道就这么香，满院子都是那种诱人的香味儿。
　　
　　啥时候才能吃饭，他好饿。
　　
　　野鸡炖好以后，所有的菜都被分成两份，端到院子外的石桌上，特别是那金黄的饼子，一半焦黄，一半裹着汤汁看着就特别好吃。
　　
　　对于干饭，一家子一个比一个积极。
　　
　　“三弟媳，你这野鸡怎么炖的颜色这么好看，还香，我们平时炖出来都是白的。”
　　
　　

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