第1671章 第一女厨神【21】

第1671章 第一女厨神【21】 (第2/2页)

蟹煲鸡15分汤味醇厚香浓，鸡肉滑嫩爽口，蟹肉新鲜香甜，营养也很丰富。
　　
　　南瓜鲑鱼炖饭13分米饭吸收了南瓜的香甜，鲑鱼的鲜味，米粒晶莹剔透，别有一番风味。
　　
　　凤梨虾球13分凤梨也就是菠萝，菠萝配虾球，菠萝的酸甜口味完全渗透进虾球紧密的纤维里，使得虾球的口味变得更加爽口甜蜜，而虾球本身的弹嫩爽滑，也让人印象深刻。
　　
　　葱爆海参15分这是一道典型的鲁菜，以海参为主要原料，配以葱姜烧制而成，口味咸鲜，清鲜适口，伴有浓浓的葱香，而且海参中含有丰富的胶原蛋白，不光吃起来口感软糯富有嚼劲，而且营养丰富，男人补阳气，女人补气血。做法也很简单，只是最顶级的葱爆海参，对火候的要求特别高，这也是评判厨师基本功好坏的一道菜肴。
　　
　　牛小排配鹅肝13分在榕城大酒店西餐厅那道比较完美的鹅肝之后，已经很难有带鹅肝的菜品能入评委们的法眼了，这道牛小排配鹅肝，尽管装点的很是漂亮，可不光从食材的搭配上，还是口味上，都有所欠缺，也不知道那家餐厅的厨师是不在状态还是怎么样，得13分的分数，其实是合理之至的！
　　
　　后面上菜的节奏稍微的快了一点点，也再没有出现过让评委惊艳的菜肴，基本上得分都在15分以下，也不知道是不是灵犀的那道蟹黄狮子头的标准树的太高了！
　　
　　最后上场的是一道甜品，抹茶红豆，最终拿下了16分的分数，在西餐中，甜品一般放在最后上场，甜点的甜腻和高热量，能给人以饱腹感，用来收尾最为适宜。
　　
　　这一届的厨王争夺赛正式结束，进入了最后的颁奖环节！
　　
　　厨王称号的牌匾已经被工作人员拿到了评委席。
　　
　　主持人厚重低沉富有感染力的声音响了起来！
　　
　　“经过评委们的仔细甄别，今年的厨王争夺赛冠军获得者是”其实大家都知道结果，但是主持人还是卖了一个长长的关子。
　　
　　“来自御膳房餐厅的菜品蟹黄狮子头，让我们听听评委的点评！”
　　
　　一位榕城餐饮协会的会员站了起来，代表评委团对这道夺冠的菜肴进行点评：“这道看似普通的蟹黄狮子头，完全颠覆了我们对传统狮子头的认知，这是一道做法新颖，用料考究，火候刀工无可挑剔，口感温润爽滑，口味香浓，回味无穷的菜肴！清爽和浓郁这种本来矛盾的口味，在这道菜上融合的天衣无缝，汤汁厚重清晰却又忽隐忽现的香味，这种体验闻所未闻，以一种全新的姿态出现在了我们的面前。我们所有评委一致认为，这道菜品是当之无愧的冠军，我们很荣幸能品尝到这道让人无法抗拒的美食，并希望御膳房能再接再励，创造出更多高品质的菜肴，为榕城餐饮界注入更多的活力！谢谢大家，我的点评完了，另外我郑重推荐各位能亲自去御膳房品尝这道菜，这是人生不可多得的一次美妙体验。”