第三十三章 饺子和鸡肉丸

第三十三章 饺子和鸡肉丸 (第1/2页)

香川在指挥着厨房AI揉面粉时就发现，马局长不知什么时候凑到厨房附近来了，他好奇地看了看正在蒸东西的锅子，又看了看香川在切菜台上切成细丝的白菜。
　　
　　香川只当是他在参观，毕竟林宇刚来香家的第一天也是这个模样，后来就死缠烂打成为了家里的食客
　　
　　……按照这个节奏，不会又要食客喜加一吧？香川汗颜地想着。
　　
　　这时旁边的牛肉已经被厨房AI绞成了肉泥，香川拿起来搓了搓，点了点头，手感很柔软，不愧是牛肉。然后香川放入了少许的盐和胡椒粉，由于实在是找不到姜，所以只能指望咸味和胡椒的自带的香料味能掩盖一些生肉味吧，好在牛肉本身腥味不是很重，用来做馅料倒也不至于像之前第一次做鸡肉包那样提心吊胆。
　　
　　香川把揉好的面团搓成长条，切成五厘米宽的小面团，搓圆，拍扁，简单的饺子皮就这么做好了。把饺子皮托在手上，香川总觉得自己做的没有小时候和妈妈一起逛菜市场时买到的那些饺子皮那样尺寸刚好。
　　
　　算了，能用就行。
　　
　　连着擀了三张饺子皮后香川就把这机械式作业交给最适合重复劳动的厨房AI了，并毫不意外地收获来自厨房AI的无情吐槽：
　　
　　【哔——香川小姐，您的面粉皮表层凹凸不均匀，十分需要进行平均修正】
　　
　　这话听得香川眼皮直跳，手工擀出来的饺子皮凹凸不平还真是抱歉啊！
　　
　　要不是厨房外还有个客人在好奇地观察着，她真想暴起给厨房AI的终端糊上一层面团。
　　
　　“按照你的标准把饺子皮擀平就行，注意别太薄也别太厚。”香川举起一只吃饭用的碗，“饺子皮的尺寸参照这个碗口。”
　　
　　【哔——遵命。录入新制作食谱：饺子皮。舍弃香川小姐的饺子皮参照物，重新录入尺寸标准】
　　
　　她擀的饺子皮标准说扔就扔啊？香川握紧了用来代替擀面杖的铁棍。
　　
　　冷静，冷静，这家伙好歹记录了这些天的菜单，打坏了可得重买一个AI再重新录入一次菜谱，可麻烦了。
　　
　　看着厨房AI开始“印刷”饺子皮了，香川也开始了最麻烦的一个步骤——包饺子。
　　
　　为什么说麻烦呢？
　　
　　因为她快二十年没包过饺子了。
　　
　　用勺子舀一大勺白菜和牛肉搅拌在一起的馅料，放在面皮上，蘸水在面皮边缘画个半圆，然后……然后怎么做来着？香川迷茫地看着手里的饺子。
　　
　　印象里的饺子应该是有一层花边的，可这个花边怎么用手折出来？
　　
　　她着把饺子皮对折封口，捏紧，看着这个仿佛小学生就能做出来的饺子，香川感觉耳边又传来了妈妈的笑骂声和爸爸的大笑，抬眼一看，父母正在饭厅里和香雪仇曼曼聊得开心呢。
　　
　　挥走心中淡淡的失落，香川看着餐盘上平平无奇的饺子，心里还是觉得这样不太行。
　　
　　她又拿起一张饺子皮，放上馅料，心里不断回想着吃过的饺子的样子，依然是蘸水对折，然后把边缘部分不断内卷，卷完后虽然花边和记忆里的饺子不太一样，不过看着比第一个要顺眼，于是干脆把第一个也给这样卷起花边。
　　
　　一口气包了五个之后旁边的搅拌机也把鸡胸肉和山药给处理完了。
　　
　　“小厨，刚刚我包饺子的过程你应该有记录下来吧，能进行机器制作吗？”
　　
　　【哔——可以进行批量化制作】
　　
　　现代机器可真方便。香川在心中感叹道，直接把后续的包饺子工作直接甩给了厨房AI，自己开始处理另一道料理。
　　
　　打开锅盖，里面是煮滚了的开水，香川对自制团子没有“团子一定得是圆形的！”这种执念，于是直接用汤勺随便挖一勺山药泥和鸡胸肉泥的混合物放入开水中，放了将近五秒后，肉泥逐渐不再粘稠，她用筷子轻轻一挑，原本黏糊糊的混合物脱离勺子，在沸腾的热水中翻滚，紧接着就是依样画葫芦。连续下了六个之后，就把这机械式工作交给了厨房AI，这时候汤水表层开始出现浮沫，她用汤勺细细撇去，重复数次，汤水渐渐地变得香浓且清澈。
　　
　　

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