第160章小根蒜

第160章小根蒜 (第2/2页)

小根蒜很好吃，就是太难处理了，需要先把表面的泥土和老叶，就像剥韭菜一样把外面的那层叶子剥掉，然后把根部的根须给切掉味道会更好。
　　
　　处理干净之后，拿到后院去清洗干净。然后把小根蒜切成碎末，装进盆里面。
　　
　　在往盆里面打上几个鸡蛋，搅拌均匀后，加上少许的盐调味。
　　
　　起锅烧油，把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里面，然后摊开，定型之后翻过来，直到两面煎的焦黄就可以出锅了。
　　
　　今天的晚饭配的是大馒头和稀饭，再加上酱黄瓜，简简单单又一餐。
　　
　　“这个小根蒜煎鸡蛋真的特别鲜，好吃！”陆川一边夹煎鸡蛋，一边说道。
　　
　　“是挺不错的，明天有时间了，处理出来，在腌上一些小根蒜吃。”
　　
　　“嗯！这个就是处理起来太麻烦了，以后晚上没有事的时候可以弄。”
　　
　　“我也是这么想的，白天比较忙，没有时间处理这个，等晚上空闲的时候就能处理了。”
　　
　　许菡和陆川两人也都是一个行动派，吃完晚饭之后，果真就在堂屋里面处理起来小根蒜了。
　　
　　一直弄到感觉有点困了，这才把屋里面收拾干净，洗洗去睡觉。
　　
　　到了第二天的时候，陆川去外面起垄准备种土豆，而许菡就留在家里面处理昨天收拾干净的小根蒜。
　　
　　现在两人都变成了馋鬼，昨天才处理好的小根蒜，今天就非常意见统一的选择先把处理好的小根蒜腌制起来了。
　　
　　许菡先是去后院，把小根蒜给清洗干净，这个剥过一层了，清洗的时候还是比较好清洗的。
　　
　　洗干净之后，就拿到前院去，这个小根蒜是用来腌制的，所以根须就没有处理掉，但是叶子很长，就用刀切下来一节，也不能扔，留着炝锅用。
　　
　　把处理好的小根蒜，放到大木盆里面加点盐先腌制一下。
　　
　　然后再往里面加上辣椒面和白糖，在少许来上一点生抽。
　　
　　全部加好之后，放到木盆里面翻拌均匀了，让每一根小根蒜都裹上酱料，然后装进坛子里面，想吃的时候就可以直接吃了。
　　
　　拌好之后，许菡就迫不及待的吃了一根，嗯！味道不错，就是这个味道，稍微腌制一下会变得更好吃。
　　
　　许菡腌好小根蒜之后，紧接着又从地窖里面运了一些土豆出来。
　　
　　按照之前的方法开始处理土豆种，这次种的也不少，全部弄完之后天都已经黑了。
　　
　　陆川从外面走了进来，说道“我看小溪那边有鱼出来了，明天我也去下点鱼篓，看看能不能捉到鱼了。”
　　
　　“行，去年的鱼篓有的都破了，你今天晚上抽时间在补一下吧！”
　　
　　“嗯！我吃完饭就去弄，今天晚饭吃什么呀！”
　　
　　“红薯干稀饭和韭菜馍可以不？”许菡问道。
　　
　　“行，我不挑食，媳妇做的我都喜欢吃。”说罢就坐下开始烧锅了。
　　
　　两人吃完晚饭之后，分工明确各忙各的。
　　
　　许菡负责刷锅洗碗，陆川则是去修补鱼篓去了。