第十四章 丰盛的饭菜

第十四章 丰盛的饭菜 (第2/2页)

顺便在系统商城买了两文钱的青椒，尽量选择长直一点的辣椒，塞馅的时候更方便一些，洗净去筋去籽后切成三段。
　　
　　塞上满满的肉馅，就可以放进锅里，煎至虎皮状，放入切好的蒜末，蒜可以多一些。
　　
　　炒出蒜香味后，加入生抽和少许老抽，耗油和一捏白糖后，加入大半碗清水，焖煮六七分钟，中途记得翻一下，以免糊底。
　　
　　期间裴月之还切了土豆丝，凉水冲洗几遍，放到水里浸泡，一会儿就能直接炒了。
　　
　　时间到了之后就可以大火收下汁，撒上少许的味精，留一些汤汁可以拌饭吃，这道菜特别下饭。
　　
　　炒土豆丝很简单，先切一些蒜和辣椒，接着就是起锅烧油，蒜和辣椒爆香，加入土豆丝，大火翻炒，加盐和味精，快出锅时沿着锅边淋入一些醋，翻炒均匀出锅。
　　
　　这红薯苗就更简单了，大蒜爆香，加入红薯苗，翻炒至断生，加入盐和味精，不用炒太久，就可以出锅了。清甜爽口。
　　
　　裴月之看了一下炖着的猪肘子，已经十分软烂了，盛出肘子，挑出香料渣，大火把汤熬制浓稠，淋到肘子上。
　　
　　肘子先分开一些，省的不好夹，然后找了一个空盘子，夹了些肘子肉和青椒酿肉，准备裴云止回去的时候，给裴父带走一些。
　　
　　准备就绪，开饭！
　　
　　几人端坐在桌前，看到裴月之端着肘子出来了，都起身拿筷子的，端菜的，盛饭的。
　　
　　大家都不动筷，裴月之以为是不好意思，于是用还没用过的筷子，给三个孩子都夹了一块肘子。
　　
　　“快吃饭吧，都多久没吃肉了，快尝尝。”
　　
　　“谢谢娘，只是有点难以置信，我们前几天还不是这样的日子，您辛苦了。”范朝看着眼前丰盛的美食，想到了几天前。
　　
　　那时候娘还是沉默寡言，门都不出，没想到短短几天，他们家的变化如此之大，娘肯定费心了，真是辛苦。
　　
　　范朝越想越觉得娘太辛苦了，给裴月之夹了一块肘子。
　　
　　看见哥哥给娘夹菜，范暮也不甘示弱：“娘最厉害了，做的菜也是最香的。”
　　
　　边说着也夹了一块肘子给娘。
　　
　　接着就是李念安夹着肉：“裴姨辛苦了，不仅每天都做饭给我们吃，还一个人去镇上，您多吃一些。”
　　
　　裴云止：“阿姐的手艺太好了，看见你这边日子过的越来越好，我也会放心不少，阿姐吃肉。”
　　
　　本来就盛的满满的饭碗，现在加上这四块肘子，已经像是小山一样了。
　　
　　“月月，这块瘦肉给你，你爱吃瘦的。”柳圆圆也来凑热闹，给裴月之的小山又垒高一层。
　　
　　裴月之哭笑不得：“好啦，你们快吃吧，再不吃该凉了，我一个人吃不下这么多肉，你们快吃吧。”
　　
　　说着把这几块大肉放回盘子里，“不许嫌弃啊，我还没吃呢，你们赶紧吃饭吧。”
　　
　　几人这才纷纷动筷。
　　
　　柳圆圆先夹了大肘子，微微的冰糖甜味，配上肘子的香，恰到好处的解腻，肘子皮软烂无比，入口即化，酥烂的瘦肉还是粉红色的。
　　
　　一大块肉吃下去，连皮带瘦，香死了。