第二十三章 吃豆角排骨焖面

第二十三章 吃豆角排骨焖面 (第2/2页)

排骨冷水下锅，加入料酒和葱姜，水开后撇出浮沫，捞出排骨。
　　
　　柳圆圆带着豆角，还有在前院待着的孩子们回来了，一脸骄傲的说：“任务完成了，钱磨了她半天，然后收下了，至于雇她，她说不用给钱就是帮帮忙嘛，然后我说那人家雇谁都是雇，咱们赚钱，她还有人帮忙，反正就是一顿说，我这口才，不干销售可惜了。”
　　
　　“是是是，你口才太好啦。”
　　
　　孩子们一回来，这小厨房就挤满了。
　　
　　范朝回来就坐在灶坑前看火，范暮过来搂着裴月之的大腿，眨着大眼睛看着她，说想她。
　　
　　心都快融化了，这几天确实是一直在忙卖货的事儿，总觉得冷落了孩子们，不过再坚持一段时间。
　　
　　等能租起店面了，或许就会好一点了。
　　
　　先接着做饭了，起锅热油，把焯好的排骨下进去煸炒几下，然后加入葱姜蒜翻炒，待排骨表面变色，呈现出微微的金黄，就可以开始调料。
　　
　　加了一些甜面酱和黄豆酱，这个酱是好吃的关键，这也是裴月之无意中发现的，加了酱的焖面，面条上都裹满了浓郁的酱汁，别提多好吃了。
　　
　　然后再加入生抽，煸炒至酱香四溢，就可以加入开水，一定不能是凉水，不然肉被激一下会发紧，火稍微小一点，炖上二十分钟。
　　
　　这时候裴月之也捞出了旁边锅里的小土豆咸菜，装进坛子里，这样不想做饭的时候，配个粥吃，也是很好吃的。
　　
　　然后再把面条擀好，切出来。
　　
　　二十分钟后，就可以把豆角放进去，然后在最后的调个味儿，加点耗油，一撮糖，鸡精和盐适量。
　　
　　豆角再煮个八九分钟，先盛出来一碗汤，剩下的汤差不多和排骨豆角平齐，就可以把面条均匀的铺上去，焖个六分钟，开盖搅拌一下。
　　
　　然后把刚才盛出来的汤倒回去，再翻炒一下，收汁的同时也再煮一煮。
　　
　　最后把留出来的出锅蒜撒进去，翻版均匀，超级香的豆角排骨焖面就做好了！
　　
　　叫来柳婆婆大家就开饭了！
　　
　　每人盛上一碗香气四溢的焖面，肉香加上酱香，还有撒的那把生蒜，种种香味碰撞在一起，让人迫不及待的来上一大口。
　　
　　“月月，这个面也太好吃了，面条裹满了酱汁，好浓厚的口感啊！这个甜面酱真是灵魂！”柳圆圆毫无保留的大声夸奖。
　　
　　大家都是赞不绝口，就连比较内敛不好意思的柳婆婆也又盛了一碗。
　　
　　裴月之自己吃的都一声不吱，那把蒜绝对是点睛之笔。
　　
　　吃过饭后，裴月之把凉了的小土豆咸菜，装上一大盘，又拿了十五文钱，起身去了张大娘家。
　　
　　这张大娘家老两口正在吃饭，裴月之的咸菜正好尝了一下，两人吃完之后都说之前的土豆白瞎了，早知道都给裴月之了。
　　
　　裴月之送完咸菜，要走的时候，把手里的钱放到他们家桌子上，生怕张大娘再次拒绝，赶紧转身就跑，大爷大娘俩人自然也是没反应过来。
　　
　　看着桌上的钱，笑着说了句：“这孩子。”