三六零、烧水

三六零、烧水 (第1/2页)

所谓“兵马未动、粮草先行”，
　　
　　趁着“兵马”还没回来，韦恩此时就在打着“粮草”的主意。
　　
　　好吧，
　　
　　他其实也没有在忙活什么高端的事情，就是单纯地在捣鼓“预制菜”而已。
　　
　　托大航海时代和新大陆开拓的福，人们对各种耐储存食品的开发和忍受程度都大大提高了，
　　
　　比如说西部常见的“硬饼干”，其实就是大航海时代遗留下来的配方——
　　
　　面团加水，然后反复进烤箱烤硬。
　　
　　就这么简单。
　　
　　不发酵、没调味，吃之前必须先软化，不然就是块磨牙石，但能保存的时间可长了。
　　
　　金属罐头此时已经被发明，不过因为焊接水平的关系，里边总是难免会有焊渣或者异味，
　　
　　而且这时候的罐头价格其实并不低廉——尽管军方水手们捣腾出来的二手罐头也不算贵——普通大众既不喜欢、也不太容易能买到。
　　
　　以侦探社如今的收入水平和工作环境，倒是不需要考虑保质期太长的预制食品，
　　
　　所以韦恩在“研发”时考虑的，主要还是“好吃”的问题。
　　
　　这本来应该是大厨帕克的专业活计，
　　
　　但反正闲着也是闲着……
　　
　　凭感觉把黄油和几种相对便宜的干酪，按照不同的比例融化进牛奶里，加点盐或者糖，再加入如今已经被纳入食谱中的凝胶，过滤捣成糊糊，
　　
　　接着看心情加点使用历史悠久的天然食用色素，然后平铺到烤盘里稍微一烤，划拉着切成小方片。
　　
　　本来在等着品尝美食的艾玛，
　　
　　这时候在旁边眨吧着大眼睛，似乎被韦恩做出来的成品给震撼到了：
　　
　　“所以你把芝士……又做成了芝士？”
　　
　　“这可不一样。”
　　
　　韦恩把烤出来的、几种原料和配比不同的再生芝士片各装了一些到盘子里，“来，尝尝看哪一种最好吃。”
　　
　　大厨帕克“罢工”了以后，侦探社里还是试过继续制作汉堡的，
　　
　　不过酱汁和肉饼这种东西太考验水平了，不同芝士的味道和口感区别也很大，现在做出来的汉堡总觉得跟韦恩印象中的不太一样，
　　
　　韦恩作为一个见识过现代食品工业的人，很自然的想法，就是要把食谱“标准化”。
　　
　　再生芝士在这方面的好处就是味道和口感统一，而且其实反而还更划算——传统的干酪很多都并不便宜，边边角角也容易被浪费，再生芝士就可以把边角料都放进去二次调味，甚至专门挑边角料来做都行，
　　
　　反正煮过了，吃不死人。
　　
　　只要基本的调味不出问题，那面包夹芝士再夹菜叶子，基本上就错不到哪里去，
　　
　　做不出好吃的煎烤肉饼，那煎蛋或者煎培根总会吧？
　　
　　虽然韦恩自己不太喜欢，但芝士在这个年代算是所谓的“好东西”，单价比肉都贵，
　　
　　艾玛像个小白鼠一样把几种试验品都尝了一遍，选出了一种她最喜欢的，接着甚至还想吃。
　　
　　韦恩从烤盘里又给她拿了一些，接着就端着盘子在侦探社里继续寻找“小白鼠”。
　　
　　最后韦恩自己占5分，伊妮莎占4分，其他人加起来占1分，经过合理地综合评价以后，选出了目前最受欢迎的成品，
　　
　　韦恩就把配方给挑了出来，回头等着让大厨帕克继续改良，顺便再让他研究一下标准酱汁。
　　
　　搞定了吃的，下一步就是喝的。
　　
　　这年头的美利加其实已经有了所谓的“无酒精碳酸饮料”，不过这玩意现在还很吃产地，基本都是用天然含小苏打或者碳酸的矿泉水勾兑出来的，
　　
　　如果不挑的话，直接买小苏打其实也能做出初阶的碳酸饮料来。
　　
　　科研方面倒是已经发明出了能制作“饱和碳酸水”的设备，但是这年头的正常人还没有想过要拿这玩意来制作饮料，
　　
　　化学试剂弄出来的饱和碳酸水不便宜还带异味，工业制法弄出来的饱和碳酸水既不怎么能喝，又需要好些重工业工厂来作为上游和下游的“配套设备”。
　　
　　

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