第一百零五章 猪脚饭

第一百零五章 猪脚饭 (第1/2页)

这顿饭大家吃的都特别满足，尤其是第一次吃烧烤的裴父和裴云止，还有梁真真。
　　
　　三人更是赞不绝口，吃了多长时间，就夸了多长时间。
　　
　　要是能有一些冰饮，那就完美死了。
　　
　　夏天，傍晚，烧烤，冰饮。
　　
　　想想人生都觉得圆满了。
　　
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　　距离开店就只剩下一天了，明天是最后的休息时间，得趁着休息，想好开业做些什么。
　　
　　虽然已经决定了，中午会继续卖盒饭，但是开业第一天，还是要有一些新鲜的东西。
　　
　　除了卖盒饭，再加上一些可以散着买的食物。
　　
　　思来想去，裴月之决定增加一些卤味，或者是熏鱼什么的。
　　
　　可以做一些鸭货，价格不贵，吃起来也很不错。
　　
　　就等明天晚上的时候，把这些东西卤上，等第二天开业的时候，就可以作为新品上架了。
　　
　　而正餐，也想着稍微有些改良。
　　
　　裴月之找来柳圆圆，两人一起研究了一下。
　　
　　“你说我们做点盖饭，行不行啊？”柳圆圆提议道。
　　
　　“盖饭的话，一般就是一道菜，我感觉还是盒饭会更受欢迎一点。”
　　
　　柳圆圆想了想也是：“他们如果只想吃一道菜，就会单独打那个菜了，好像盖饭确实不太合适。”
　　
　　“咱们做点香的，大块的肉，这边的人可能都更喜欢吃肉。”柳圆圆又想到一个方向。
　　
　　裴月之似乎被她点醒了：“你说猪脚饭行不行？又香，又是大肉。”
　　
　　“这个行啊，这个太行了，你能明天就做吗？我想吃。”柳圆圆非常赞同。
　　
　　“行啊，正好我提前做一下，也复习一下怎么做，别到时候开业了，我再忘了什么步骤。”裴月之答应下来。
　　
　　听到明天就能吃到猪脚饭，柳圆圆直接激动起来，开心的在床上手舞足蹈。
　　
　　“这个猪脚饭，要是真的做好了，这得怎么卖呢？”柳圆圆激动过后，又想起了这个问题。
　　
　　“而且月月，你肉菜平时只卖五文钱一份，但是猪脚饭不应该买这么便宜吧。”
　　
　　“十八文一份呢？一个猪肘子，做四五份，按市场价格来说，猪肘子一斤得二十文，一个猪肘子三斤多，这不得六十文嘛，这个定价行不？”
　　
　　裴月之想了一会儿说道。
　　
　　这个价格，真心不贵了，如果按照正常饭店进货的话，也得五十文左右一只，自己这个定价，这都算得上是薄利多销了。
　　
　　这种精肉的菜，在酒楼卖得也很贵，一只猪肘子，怎么也得卖个百八十块的。
　　
　　十八文一份，就可以吃到更好品质，更香的猪肘子了。
　　
　　而且一只猪肘子做成四份，每份的肉也不少，再加上一点小青菜，也是很良心的了。
　　
　　定价已经这么便宜，就暂时不支持单独买了，不然还得更便宜两文，虽然自己不会亏，但是确实有点少乱市场行情了。
　　
　　“对了圆圆，这个猪脚饭，我打算做限量的，太多的话，要做其他菜，首先是有点费事，其次它是作为福利一样的东西，还是不用太多了。”
　　
　　柳圆圆很赞同这个：“我觉得行，还是不要做太多了。”
　　
　　至于其他单卖的，裴月之打算做一点鸭货，那个可以多做出来一些，中午晚上都能卖。
　　
　　

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